新西兰葡萄酒出口总额再创新高 林肯大学葡萄栽培和酿酒学专业优秀

  据了解,葡萄酒已经成为新西兰的主要出口商品之一:截止今年6月,新西兰葡萄酒年出口额增长10%,出口总值为13.3亿纽币,创历史新高。葡萄酒赚取的外汇已经超过了黄油、fin-fish和猕猴桃,2017年,新西兰葡萄酒出口总额很可能达到15亿纽币左右;而预计在这一个十年期末,新西兰葡萄酒的出口总额有望增至20亿纽币,至此,葡萄酒也将“跻身”新西兰五大贸易商品之列。

  新西兰葡萄种植协会主席Steve Green表示,所有葡萄种植区都出现了“双速(two-speed)”的生长期,而良好的天气状况也促进了葡萄的口味。鉴于此,新西兰未来一年的葡萄酒出口量势必会增长不少。

  80%以上的新西兰葡萄种植协会会员们都表示,由于过去一年的葡萄园和基础设施建设发展良好,他们对本行业的前景充满了信心。在经历了2017年的限量供应后,新西兰葡萄酒行业的2017年成绩堪称辉煌——葡萄酒出口总量达1.9亿升,平均价格为7.11纽币/升;瓶装葡萄酒价格为8.32纽币/升。

  出口市场方面,澳大利亚仍是新西兰葡萄酒的最大进口国,约为5300万升,占总量的28%左右;北美和欧洲北部是增长速度最快的地区,美国进口增长16%,荷兰和德国的进口量分别增长33%和52%。不过,和出口规模相比,新西兰葡萄酒的国内销售却是完全另外一种景象——虽然市场总量仍徘徊在9000万升左右,但是,销量却下降了6%;因此,新西兰葡萄酒的市场导向将继续以海外市场为主。

  Steve Green表示,新西兰sauvignon blanc是全球餐厅和零售市场的最爱,总需求量31万升,占2017年总产量的72%;由于南岛的丰收,pinot noir产量增长了15%,达36,500升;Chardonnay、pinot gris和merlot的产量也都增长了7%-8%左右,这些都得益于市场的强劲需求。

  新西兰林肯大学承担着为整个葡萄酒业专业人才的重要任务。林肯大学也是世界上少数专业研究在相对寒冷气候下,生产高质量葡萄酒的高等学府和专业机构之一。林肯大学的葡萄栽培和酿酒学学士学位为期3年,该课程作为新西兰热门移民课程深受留学生欢迎。除了课堂教学之外,学生还需要在商业化的葡萄栽培和制造厂商中完成相应的工作实践。学生在整个学习过程中学习和时间相结合,在学习理论葡萄酒分析等理论课程之外,学生还必须参加特别的野外考察。通过这些,接触新西兰葡萄酒业中的方方面面。

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