新西兰食品科学专业发展介绍

  奥塔哥大学有全新西兰第一所医学院,并且是南岛的医学研究中心,由于是第一个将试管婴儿付诸实际的医学中心,因此在世界上享有盛名。奥塔哥大学也有全新西兰唯一的牙医学校,其国际排名更是在前十名内,且为大洋洲第一名。

课程名称:Bachelor of Science(Food Science)理学学士(食品科学)

课程描述:
  食品科学的学科组成包括: 食品、食品组成、食品质量以及消费者需求。奥塔哥大学食品科学学士课程将为创新型、具有挑战性、丰富多彩的食品行业培养优秀的职业人才。
食品科学:
  食品科学是建立在生物学、化学、物理学等基础学科上的一门学科,同时食品科学还与各个学科领域有着十分密切的联系,包括:人体营养学、微生物学、生物化学、生物技术以及加工工程学。所有这些学科都在学生理解食品的生产、制造以及消费的过程中,起到了非常重要的作用。
  食品科学学科所应对的课题主要包括:食品生产(产品研发、加工、包装);食品构成(食品化学分析);食品添加剂(维生素、保存剂、色素、调料);食品
奥塔哥大学入学要求:
1)国内高中毕业生,同时完成大学本科一年级的学生,学术平均成绩80%以上
雅思:6.0(单项6分以上)
2) 国内完成高三或完成高二的学生,高中平均成绩要求:高三(平均成绩70分以上)高二(平均成绩80分以上)
具体学习安排如下:
8个稳定性(保质期、微生物学);安全性(食品毒素、食物中毒);以及食品感知(味觉、外观、气味、质地)。
食品科学的专业细分:食品化学(食品组成的研究和分析);食品研发(针对市场需求对食品的加工以及食品的组成);食品质量和安全(确保微生物学安全、无毒食品,同时符合消费者的需求);以及感知科学(理解食品被消费者接受的感知基础)
职业名称:
食品技术人员、营养师、产品研发员(食品)、食品分析师、食品微生物学家
课程长度:3年月快捷预科课程(3学期) +3年学士学位课程, 雅思5.5分(单项不低于5.0)
开学日期:本科课程2月/7月
预科课程:2月/6月/10月
学费:22500纽币/年
推荐理由:
1、新西兰第一所大学
奥塔哥大学是新西兰最古老的大学,成立于1869年。
2、2009 Times全球大学排名第125位
社会科学:世界排名120位
生命科学:世界排名70位
人文科学:世界排名96位
自然科学:世界排名206位

相关文章

点这里关闭本窗口