新西兰留学西厨专业

  • 梅西大学 Massey University of New Zealand
  • 林肯大学Lincoln University New Zealand
  • 奥塔哥大学University of Otago
  • 奥克兰理工大学Auckland University of Technology (AUT)
  • 奥克兰大学The University of Auckland
  • 惠灵顿维多利亚大学Victoria University of Wellington
  • 怀卡托大学The University of Waikato
  • 坎特伯雷大学University of Canterbury

  新西兰移民局公布长期短缺按行业,厨师居首位,也因此厨师线管专业成为新西兰留学热门专业。新西兰留学西厨专业备受留学生热捧。新西兰留学西厨专业优势多,诸如:学费低、学制短等等。新西兰留学西厨专业毕业后就业率也是比较高的。

  以下是移民局认可的厨师工作职责描述:

  设计菜单和计算食品与劳动力的成本

  编排员工轮值和管理小厨及帮厨

  与经理,营养师或厨房人员及服务员商量备货和上菜的相关问题;采购食品,厨房用品及设备

  展示烹饪技巧并给予在烹饪过程中的建议;解释并强化执行卫生标准;冷藏并储存食物等等;筛选和培训工作人员

  检测食材保证质量

  确保烤箱等烹饪用具的温度合适

  准备、烹饪和调味食物

  新西兰留学西厨专业,有两种课程可供留学生选择:一年的新西兰西点西厨大专Diploma in Professional Cookery (Level 5) 或两年的新西兰烹饪艺术大专Diploma in International Culinary Arts (Level 5)。两者的区别如下:一年的课程的毕业生在申请技术移民时,会获得30分的年龄分(20-29岁),一年本地学历分55分,相关工作分50分,总共135分。

  这个分数在递交EOI时会很大程度被选上。1年课程的优势是时间短,学费自然也省一半,但相应也缺少5分的两年本地学历加分,而且在递交移民时有可能要提供G类雅思6.5分。2年的学历则多出5分的学历加分,这样总分就会有140分, 而140分以上的申请在递交EOI时会被系统自动选上,而且原则上在申请技术移民时无需提供雅思成绩。此外,两年的课程包含了西厨和西点的专业,因此在毕业时的就业面就更广一些。

  新西兰留学西厨专业的就业现状来看,移民局之所以在去年11月很多其他专业都有重大改变,而且在今年新西兰的移民政策也出现重大改变的同时,仍对西厨西点这个专业有所保留,其主要的原因就是厨师仍然是目前劳工市场上急缺的技能职业。这跟旅游业的不断升温所导致的国际游客数量的增加,住宿和餐饮行业近年来的蓬勃发展,以及新西兰本土厨师的流失这几个原因是分不开的。

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